铁壶用普洱茶以及黑茶等老茶开壶。1、开壶便是唤醒壶,除去壶里的异味,使内壁表层与水和O2接触,形成比较稳定的防锈层;2、开壶时尽可能选择山泉水或是地下水,这是因为这样的水矿物的含量充足,很容易生长出水垢。
铁壶初次应用,将普洱生茶放进铁壶内加水煮约10min。这样以来茶叶里面的单宁和铁壶相结合就会溶化出铁份,会在铁壶表面形成1层单宁铁的皮膜,就可以让他没那么容易生锈了。
烧开后将壶里的水倒掉,反复以上2到3次,一直到水质全透明就可以。新壶开壶后尽可能每一天应用让污垢能灵巧粘附,表面防护层,防止生锈。新壶认为煮自来水和矿泉水,前1个月尽可能不煮纯净水。倘若壶长时间不使用便会生锈,要除锈之后用开壶的方法再开1回就好了。