普洱茶在储存过程时需要注意：
1、一定要在干仓陈化：
干仓不易发霉，变化慢，可以保证茶的真性。
2、温度无法忽然改变：
仓内温度假如过高，温差改变太突然，可能影响到茶水的水性可以让口味变的活泼，甚至是仓里面的温度太高，产生闷热，会将原来的生茶，转换为熟普，此类情况在中国香港的茶库经常发生。
3、避免气味影响：
茶是最会吸收杂气异味的，洒1把干燥的茶叶，会把气体里的异味都吸收掉，所以一定要保证保存茶的环境是洁净没有杂味。
4、防止日晒风吹：
在太阳底下，酚类物质，叶绿素更易于氧化，进而使茶变色，变质。上升的温度亦会使茶加快发酵变酸。气体上，流动的气体有较多的氧份，有益于茶中生物的繁殖，所以可加快茶改变，但没有办法把茶挂到风口，不然，茶气都会被吹走、茶味也会吹散，喝起来便淡然无味了。
